Vyšší příjem, větší plýtvání: Nový průzkum odhaluje, jak Pražané vyhazují jídlo
V době, kdy se celosvětově řeší problémy jako změna klimatu, udržitelnost a chudoba, přichází z Prahy zajímavý, avšak znepokojivý pohled na vztah mezi příjmem a plýtváním potravinami. Nedávný průzkum, provedený v říjnu 2023, ukázal, že s rostoucím příjmem Pražanů roste i množství potravin, které končí v koši.
Proč Pražané plýtvají více?
Podle průzkumu, který zahrnoval 1 200 domácností z různých částí Prahy, téměř 60% respondentů s příjmem nad 50 000 Kč měsíčně přiznalo, že pravidelně vyhazují více než 10% zakoupených potravin. Hlavními důvody, které uvedli, byla špatná plánovanost nákupů a překupování potravin, což často vede k jejich zkažení.
Oproti tomu, domácnosti s nižším příjmem (pod 25 000 Kč měsíčně) vykázaly mnohem menší množství plýtvání, kde většina z nich (asi 75%) vyhodila méně než 5% zakoupených potravin.
Vliv pandemie a rostoucích cen potravin
Zajímavým zjištěním průzkumu je také to, jak pandemie COVID-19 a následné zvýšení cen potravin ovlivnily chování spotřebitelů v Praze. Mnoho lidí se začalo více zaměřovat na udržitelnost a snižování odpadu, zejména v nižších příjmových skupinách. Tento trend však nebyl tak výrazný u vyšších příjmových skupin, kde luxus vybírat a neomezovat se zůstává převládajícím postojem.
Co s plýtváním potravin?
Expertka na udržitelnost a management odpadů, Dr. Helena Novotná, která se na průzkumu podílela, doporučuje několik kroků, jak se dá situace zlepšit:
- Plánování nákupů: Vytváření jídelníčku na celý týden může výrazně pomoci snížit množství nepoužitých potravin.
- Vzdělávání o udržitelnosti: Zvyšování povědomí o dopadech plýtvání potravin na životní prostředí může motivovat lidi k změně chování.
- Podpora lokálních producentů a krátkých dodavatelských řetězců: Nakupování lokálních produktů nejenže podporuje místní ekonomiku, ale často vede k čerstvějším produktům, které déle vydrží.
Závěrem
Zatímco Praha, stejně jako mnoho jiných velkých měst, čelí výzvám spojeným s plýtváním potravin, je důležité si uvědomit, že každý jednotlivec může přispět ke změně. Snížení množství vyhozeného jídla nejenže pomáhá životnímu prostředí, ale může výrazně ušetřit i domácí rozpočet. Tento průzkum jasně ukazuje, že vědomé rozhodování a změny v každodenních nákupech mohou mít velký dopad. Jaké kroky podniknete vy k tomu, abyste se stali součástí řešení a ne problému?
